一、燃烧器的种类
目前，我国燃气产品制造业生产的燃气灶具使用的燃烧器燃烧方式大概有五种：1、圆火孔垂直直冲燃烧，火孔高度不一致，中心火与外环火形成交叉状态；2、圆周梯形槽隙式斜冲燃烧；3、内锥缝隙式斜冲燃烧；4、燃烧外锥缝隙式斜冲燃烧；5、内聚式旋转燃烧。
二、五种燃烧器的燃烧状态
第一种圆火孔垂直直冲燃烧：燃烧器提高热效率的方式是靠坐锅压弯火焰来解决，燃烧火焰高低不一，由其是燃烧器内环火和外环火交叉燃烧的火焰形成碳离子分离，合锅底结碳严重，其结果是一氧化碳（CO）排放高，氮氧化合物排放也高（NOx），热效率低。
第二种圆周梯形槽斜冲燃烧：燃烧时锅底外周围温度高，锅底中间温度低，其结果是一氧化碳排放满足国标要求，然而热效率低，氮氧化合物排放高（NOx）。
第三种内锥缝隙式斜冲燃烧：燃烧时火焰内聚，燃烧造型呈内锥体状态，每一条火焰高低悬殊较大，燃烧器外围空气进入焰根区难度较大，二次空气补给焰根区困难，热效率和一氧化碳排放基本满足国标要求，但是氮氧化合物（NOx）排放仍然较高。
第四种燃烧外锥缝隙式斜冲燃烧：燃烧时火焰呈外锥形体状态，火焰高低悬殊较大，二次空气进入火焰焰根需要爬坡，空气补给困难，燃气燃烧不充分，有害气体排放较高，热效率低下。
第五种内聚式旋转燃烧：燃烧时火焰呈龙卷风状态，各条燃烧火焰全聚在一起，空气无法进入焰根区，全靠加大喷嘴空气引射也解决燃气所需空气，燃气燃烧不充分，厨房内燃气臭味较浓，一氧化碳和氮氧化合物（NOx）排放仍是居高不下。
经过对上述五种燃烧器使用效果分析；燃气燃烧不充分就会产生大量的有害气体一氧化碳（CO），是参差不齐的火焰，易产生氮气和氧气结合生成的另一种有害气体-氮氧化合物（NOx），这两种有害气体的排放，造成厨房空间污染，严重的侵蚀着为体健康，而且热效率低下，也构成能源浪费。
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